11/08/2016

Filets de Perche du lac à St-Gingolph


Extrait du Bulletin du Rotary Club de Monthey (Mardi 9 août 2016):
Pour cette première réunion (officielle) du mois d'août, notre chef de programme Hervé Fournier nous a offert le privilège de nous faire revenir chez notre ami Momon à St-Gingolph pour déguster ses légendaires filets de Perche. Sortie annuelle incontournable de notre club depuis près de 30 ans, nous apprécions tout particulièrement d'être de retour chez notre ami après le sinistre qu'il a subit l'année passée. Etant-donné la météo maussade de ce mardi 9 août, nous apprécions, de l'intérieur, le cadre moderne et raffiné du restaurant entièrement refait à neuf cette année...

...C’est donc sur ces belles paroles que les membres de notre club s'adonnent ensuite à la camaraderie vitale à notre club en dégustant avec bonheur les perches du Léman dont la traçabilité a été assurée par le chef de programme qui s’est rendu le matin même auprès du pêcheur Michel Roch, plus connu au Bouveret par son surnom «Muclon ». Les perches se faisant plutôt rares ces jours, le produit fini par Momon comprenait également de la féra, de l’omble chevalier et du filet de sandre.
Bouveret - mardi 09h00
Bouveret - Mardi 09h15
St-Gingolph -Mardi 18h45
St-Gingolph - Mardi 20h30